①　大和芋を厚さ１．５ｃｍ程度に切って塩胡椒、小麦粉をふっておく。
②　だし醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ１を混ぜてタレを作る。
③　熱したフライパンにバターを入れ、 軽く焦げ目がつく程度に中火で焼く。
④　②のタレを絡めてとろみが出たら出来上がり♪
　　お好みで青のりをふっても◎

①　大和芋を皮を剥き、短冊切りにする。
②　市販のキムチと和えて出来上がり♪

①　大和芋は皮をむき（※）、フリージングジッパー（厚手のビニール袋）に入れて、麺棒などでよく叩いて細かくする（すり鉢でも可）。
②　かぶは食べやすい大きさに、白菜は約５cmに、長ねぎは斜めに切り、しいたけ、にんじんも飾り用に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
③　鍋に★を加えて沸騰させる。
④　切った野菜と豚肉を入れ、最後に豆腐を入れる。
⑤　①のビニール袋の端を切り、大和芋を絞り出し、スプーンで切って鍋に入れる。ひと煮立ちしたらできあがり。
※大和芋の皮は漢方薬になるほど栄養があるので皮を残してもＯＫです。
お好みでごま油を最後に入れると香りが良くなります。辛味大根と合わせて食べても美味しいですね！